摘要： 晚稻杨梅是中国杨梅 “四大良种” 之一，以下是它的特点： 果实外观 形状：果实为圆球形，果形较为规则，大小均匀，果顶微凹，果基圆形，果柄短。 颜色：成熟时呈紫黑色，充分成熟时近黑色，色泽乌黑发亮，在杨梅品种中颜色最深。 大小：果实中等大小，平均单果重 11.6 克左右，最大可达 17.1 ...
晚稻杨梅是中国杨梅 “四大良种” 之一，以下是它的特点：
果实外观
形状：果实为圆球形，果形较为规则，大小均匀，果顶微凹，果基圆形，果柄短。
颜色：成熟时呈紫黑色，充分成熟时近黑色，色泽乌黑发亮，在杨梅品种中颜色最深。
大小：果实中等大小，平均单果重 11.6 克左右，最大可达 17.1 克。
肉柱：肉柱圆钝肥大，饱满且排列紧密，使得果实表面看起来较为平滑，触摸时手感柔软。
果实品质
口感：肉质细腻，甜酸可口，汁多清香，咬下去有爆浆感，果肉与果核易分离，食用起来非常方便。
营养：可溶性固形物含量 12.1% 左右，总糖 9.8%，总酸 0.9%，可食率 95.8%，果汁含量 82% 以上，富含维生素 C、纤维素、矿物质等多种营养成分。
生长特性
树势：树势强健，直立性较强，树冠高大，多为自然圆头形或圆锥形，枝条大多直立生长，长度可达 1 米甚至以上。
根系：根系发达，分布在 20-70 厘米深处，适宜在砂砾土壤上种植，抗风能力稍强。
结果枝：成年树以春梢为主，是第 2 年的主要结果枝，结果枝以中短果枝结果最好。种植后 5-6 年开始结果，13 年左右进入盛果期，成年树株产 80-150 千克。
物候期：花期在 4 月上旬至中旬，果实成熟期为 6 月下旬至 7 月上旬，正常气候条件下采摘期为 10-12 天。
其他特点
加工性能：晚稻杨梅不仅鲜食口感好，还具有良好的加工性能，制罐后，色泽鲜艳，汤汁清晰，果形圆整，具有浓郁的玫瑰香味，风味特佳。
抗逆性：具有较强的抗逆性，对病虫害的抵抗力相对较强，能够适应一定的环境变化，在山坡地等较为贫瘠的土壤条件下也能生长良好。
贮藏运输：晚稻杨梅肉质嫩，易出水，常温下只能保持 10 小时左右的新鲜度，尽管通过低温预处理可以将保鲜期延长至 48 小时，但总体来说贮藏和运输性能差，鲜果不利于远距离运销。
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